苹果这东西，谁家果盘里都少不了，营养也确实不差。可不少人削皮削得挺顺手，皮一剥就扔了。其实那层皮挺有用，扔了有点可惜。北京朝阳区家庭式会所就想聊聊这张皮到底能干什么，怎么用才不算浪费。
先说营养。苹果皮里膳食纤维、维生素、抗氧化物质都不少。吃进去对消化有帮助，免疫力也跟着沾光，人老得慢一点。皮留着用，等于白捡一份好处；一刀削掉扔了，等于把这份好处也倒进垃圾桶。
拿它护肤是最常见的用法。苹果皮里维生素C和多酚类物质多，抗氧化能力强，落到脸上就是抗老、提亮肤色。做法不复杂：皮晒干磨成粉，兑蜂蜜或者酸奶调成面膜，敷完皮肤能滋润些，弹性也会好一点。具体点说，一次多磨些，密封存着，随用随取。取适量粉末，加蜂蜜或酸奶搅匀，均匀敷在脸上，等15-20分钟，再用温水洗净。
再一个，当清洁剂使。苹果皮里有天然酸性成分，污垢油渍都能对付。煮一锅放凉，装喷壶，厨房用具、台面都能喷，环保，也不担心什么残留。用法是皮放锅里，加清水，煮沸10-15分钟，凉透了倒进喷壶，壶上贴个签，省得跟别的水弄混，喷在要擦的表面，拿布一抹就干净。灶台上那层油膜，喷完停一会儿再擦，省劲。
冰箱、鞋柜这种关着门的地方最容易串味，苹果皮吸味挺灵。晒干装进小布袋，搁在味道重的地方就行。步骤没几步：晒干，装袋，放到冰箱或者鞋柜里。味儿重的地方，多搁两袋。
还能做果酱。苹果皮果胶足，煮出来口感不单薄，也少糟蹋东西。皮跟糖一起煮，早上抹面包，或者下午配两块饼干，都合适。家里苹果买多了，皮攒着正好。
做法是皮洗净下锅，加清水和白糖，小火煮，边煮边搅，等皮软了、汤汁稠了，倒进干净的玻璃罐，凉透再封口。
苹果皮营养不假，用处也实在。北京朝阳区家庭式会所写这些，是想让更多人知道这层皮别急着丢。护肤、清洁、去味、做吃的，它都能搭把手。啃苹果的时候，皮留着试试，别小看这一层。